終究是興沖沖跑去超市買了南瓜
照著MASA食譜依樣畫葫蘆了一番
炒洋蔥 煮軟南瓜 隔水降溫 一起放到果汁機打成你儂我儂
再加牛奶鹽與胡椒調味
最後還要點上鮮奶油裝飾(畫愛心不成反類蝌蚪)
.......
台灣街頭巷尾的餐廳很常見'主廚濃湯'這道前菜
從歐洲回來後每次遇到都提心吊膽
端上來的總是混了很多麵粉喝不出湯的精神
在家自己當大廚
就可以自由調控油脂鹹淡比例 選擇保留食材的原味
代價是滿臉油煙洗碗的雙手一秒秒老去...XD
10/09/2010
10/07/2010
2010-10-06 麵包詩人
自從吳寶春師傅在法國巴黎2010世界盃麵包師傅大賽得到歐式麵包組冠軍後，這位只有國中畢業,從未出國進修過,從赤貧的屏東孩子變成台灣之光的故事一夜間家喻戶曉了。
這款酒釀桂圓麵包是2008世界盃銀牌麵包，產自台南的煙燻龍眼乾讓每一口咀嚼都飄散了碳培味，揉雜著老麵的Q彈口感。入口的滋味雖然不是瞬間電流通過的那種雀躍驚喜，但是就在今天我開始回味，甚至極端地渴望再嚐一口那花了十多年才揉成的內斂，靜待知音的滋味。
10/06/2010
2010-10-05 EAT pray LOVE
Julia Roberts & Javier Bardem, 這兩位戲精，演什麼像什麼，在此片的組合實在很新鮮很有火花。
非常欣賞茱莉亞一路從notting hill, Erin Brockovich, closer, mona lisa smile...柔軟的愛情或挺身而出的堅強女性角色都能揮灑自如。
哈維‧巴登演技更是入骨得淋漓盡致，小時後看The sea inside,他奔跑過大草原縱身一躍入大海的影像還有對'死'的渴望，至今仍揪心地歷歷在目。
No country for old man,看了三次每一次都是心跳兩百，被他異常冷靜殺人魔的神色解剖得很過癮。
而他在Vicky chiristina barcelona鬍渣放浪的形象其實和eat pray love有點像，很容易被這種不羈男子不經意的吃掉跳動的心，可愛極了。
然後我想念gelato和那錯過的義式前菜哈密瓜與火腿組合。
還有想像那艘從Bali出發的小船...
2010-10-03
(借一下老弟高級相機的照片)
我和老弟貼在水族館裡展示缸的玻璃窗許久許久...
熱帶雨林樹蛙和澳洲珊瑚飄洋過海來到'仿冒'的家園，
刻意營造的小森林與冷冷螢光下的海水，是否讓她們更想家了。
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