12/17/2010

2010-12-16 pho

狂熱偏執地走進我在路上所看到的每一家越南小餐廳。
從巴黎回到台北吃了第N家後,
終於明白也稍稍平復為何再也尋找不到那懸念的巴黎pho13滋味。

每一家越南餐廳河粉的湯頭滋味差異性非常大,一直以為是在台灣本土化後調整的滋味,
就在今天一位越南男孩使用強烈越南口音的國語推薦了傳統河粉↑;
我才赫然發現還有金化、順邊...與區域性有關的河粉口味,不單純只是牛肉或海鮮的差別。


真想沿著湄公河一路吃河粉到下龍灣去,就這麼決定了。

1 則留言:

Aniki 提到...

畢竟連台灣那麼小都可以戰南北了
越南菜有分區域性也不過分吧